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Bruschetta De Uva

Escrito por Nathalia Cv no quarta-feira, 31 de janeiro de 2018 | 00:00


Bruschetta De Uva

Ingredientes

¾ xícara (chá) de uvas tipo crimson
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de pistaches torrado (sem cascas)
1 fatia média (cerca de 1,5 cm de grossura) de pão de campo
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
3 colheres (sopa) de creme de queijo
3 colheres (sopa) de creme de queijo de cabra (para fazer o creme, misture 50gr de queijo bouche com 2 colheres de sopa rasas de creme de leite fresco)
5 folhas de rúcula chifonade

Modo De Preparo


Grelhe a fatia de pão, em uma grelha ou frigideira, de modo homogêneo de ambos os lados, até formar uma crosta bem dura. Em seguida, disponha o creme de queijo de cabra sobre a fatia de pão. Deixe as uvas marinadas no balsâmico, e adicione-as sobre o creme de queijo. Regue a bruschetta com um fio de azeite, com o mel e com o pistache torrado, moído em um triturado. Corte as folha de rúcula, previamente lavadas e secas, em fatias bem finas e disponha sobre a bruschetta para finalizá-la.
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