Ingredientes para 2 porções

3 Tomate
200 gr Esparguete
Uma Pitada Cebolinho
Uma Pitada Oregãos
Uma Pitada Pimenta
Uma Pitada Pimentão Doce
Uma Pitada Sal
Uma Pitada (Seco) Alho
Uns Fios Azeite
Uns Fios Vinagre Balsâmico

Modo De Preparo

Lava, descasca e corta os tomates ao meio, tempera estes com uns fios de azeite e vinagre balsâmico, seguido de uma pitada de pimenta, sal, pimentão doce, oregãos e alho seco.

Leva estes a um forno a 190ºC por 60 minutos ou até os tomates estarem bem assados, retira estes, tira a pele e tritura com uma varinha mágica ou triturador.

Quando faltar uns 20 minutos para os tomates estarem prontos podes começar a fazer o esparguete, junta este a uma panela com bastante água uma pitada de sal e um fio de azeite, deixa cozer até ficar tenro.

Quando o esparguete estiver pronto junta a uma frigideira larga com o molho cozinha por 1 minuto só para envolver bem o molho com a massa.

Tira para um prato e polvilha com um pouco de cebolinho picado.