Ingredientes para 1 porções porção

1 cebolas médias picadas
1 dl de vinho branco
1 molhinho de coentros
2 dentes de alho picados
4 bocas de sapateira
4 colheres de sopa de azeite
50 grs de margarina
400 grs de arroz
500 grs de amêijoas
500 grs de camarão
500 grs de mexilhão
picante q.b.
sal

Modo De Preparo

Limpe e lave os mariscos.

Coza-os e descasque--os, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.

Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.

Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.

Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 chávenas de caldo para 1 de arroz) deixe cozer por 12 minutos, junte os mariscos e os coentros picados, rectifique os temperos e deixe ao lume por mais 3 minutos.

Retire o tacho do lume e decore com alguns camarões inteiros.

Sirva de imediato.