Ingredientes

 Para a massa:

130 g de manteiga amolecida
200 g + 10 bolachas maria ralada
raspa da casca de ½ limão

Para o recheio:

400 ml de Natas para bater

1 chávena de chá de sumo de maracujá natural
1 lata de leite condensado
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
20 g de gelatina em pó (2 saquetas) dissolvidas em 7 colheres de sopa de água quente
200 g de queijo mascarpone

Para a decoração:

polpa de 3 ou 4 maracujás

Modo De Preparo

Junte a manteiga e a raspa de limão à bolacha ralada e amasse bem.

Com a massa obtida, forre o fundo e os lados de uma tarteira de fundo amovível.

Leve ao forno a (160ºC) durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto prepare o recheio.

Numa taça grande, misture o leite condensado, o queijo, as Natas, o sumo de maracujá e a gelatina dissolvida.

Bata um pouco e reserve.

Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar, batendo sempre até obter ponto de suspiro.

Envolva muito bem as claras ao creme.

Deite o creme na tarteira.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Sirva a tarte fresca, decorada com a polpa dos maracujás.