tag:blogger.com,1999:blog-2438062626209007982024-03-14T02:06:07.463-03:00Chef De CozinhaHora de comer. Muitas receitas deliciosas para cozinhar. Unknownnoreply@blogger.comBlogger417125tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-87010840389020189652018-01-31T00:00:00.000-02:002018-01-31T00:00:18.863-02:00Bruschetta De Uva<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZfbgXvW-nkg/WfNaqJsUiSI/AAAAAAAAdRo/c7ge3V36x04hw2sjf5b33OuCJK-_VyI7ACLcBGAs/s1600/Bruschetta-De-Uva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bruschetta De Uva" border="0" data-original-height="412" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZfbgXvW-nkg/WfNaqJsUiSI/AAAAAAAAdRo/c7ge3V36x04hw2sjf5b33OuCJK-_VyI7ACLcBGAs/s1600/Bruschetta-De-Uva.jpg" title="Bruschetta De Uva" /></a></b></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¾ xícara (chá) de uvas tipo crimson<br />1 colher (chá) de mel<br />1 colher (sopa) de aceto balsâmico<br />1 colher (sopa) de pistaches torrado (sem cascas)<br />1 fatia média (cerca de 1,5 cm de grossura) de pão de campo<br />2 colheres (sopa) de azeite extravirgem<br />3 colheres (sopa) de creme de queijo<br />3
colheres (sopa) de creme de queijo de cabra (para fazer o creme,
misture 50gr de queijo bouche com 2 colheres de sopa rasas de creme de
leite fresco)<br />5 folhas de rúcula chifonade </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Grelhe a fatia de pão, em uma grelha ou frigideira, de modo homogêneo de ambos os lados, até formar uma crosta bem dura. Em seguida, disponha o creme de queijo de cabra sobre a fatia de pão. Deixe as uvas marinadas no balsâmico, e adicione-as sobre o creme de queijo. Regue a bruschetta com um fio de azeite, com o mel e com o pistache torrado, moído em um triturado. Corte as folha de rúcula, previamente lavadas e secas, em fatias bem finas e disponha sobre a bruschetta para finalizá-la.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-57583382886119840202018-01-30T00:00:00.000-02:002018-01-30T00:00:06.080-02:00Salada De Frutas Com Iogurte<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VUZyxS9XlQE/WeT2Jn4hUKI/AAAAAAAAdEQ/Z4n4LPBalNIwZUq4MqRbkbC3ivPFOVUJQCLcBGAs/s1600/Salada-De-Frutas-Com-Iogurte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salada De Frutas Com Iogurte" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-VUZyxS9XlQE/WeT2Jn4hUKI/AAAAAAAAdEQ/Z4n4LPBalNIwZUq4MqRbkbC3ivPFOVUJQCLcBGAs/s1600/Salada-De-Frutas-Com-Iogurte.jpg" title="Salada De Frutas Com Iogurte" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 porções</b></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
1 pêra e algumas framboesas e mirtilos ou outras frutas de sua preferência (morango, ameixa, pêssego, manga, kiwi, banana etc)<br />
4 potes de iogurte do sabor de sua preferência (usei de limão)<br />raspas de 1 limão siciliano ou verde</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Corte as frutas em pedaços pequenos, acrescente as raspas do limão sobre o iogurte, monte a salada do jeito que quiser e aproveite!<br /><br />No meu caso, na maioria das saladas, cortei a pêra em cubos pequenos e misturei com o iogurte. Já que as frutas vermelhas são mais bonitas, deixei-as só por cima.<br /><br />Se eu tivesse hortelã em casa no dia que fiz essa receita, teria picado bem fininho e colocado também. O hortelã é ótimo para deixar a salada refrescante.<br /><br />Se quiser, você também pode colocar nozes, castanhas, linhaça e/ou semente de girassol.<br /><br />Acrescentei um caramelo de maracujá nas saladas da foto acima, mas achei que ele não adicionou tanto sabor, por isso nem o acrescentei no dia seguinte, como mostro na primeira e na última foto. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-89772607873732955492018-01-29T00:00:00.000-02:002018-01-29T00:00:00.484-02:00Sopa De Mandioquinha<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0AQ5Afmc5_c/We9E9ZOetMI/AAAAAAAAdOQ/-g5d-5Xb3JAD-qx8ugtuHYybqRj3wPMDQCLcBGAs/s1600/Sopa-De-Mandioquinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa De Mandioquinha" border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-0AQ5Afmc5_c/We9E9ZOetMI/AAAAAAAAdOQ/-g5d-5Xb3JAD-qx8ugtuHYybqRj3wPMDQCLcBGAs/s1600/Sopa-De-Mandioquinha.jpg" title="Sopa De Mandioquinha" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ cebola<br />½ colher (sopa) de azeite<br />1 dente de alho<br />2 mandioquinhas (batata-baroa)<br />2 xícaras (chá) de água<br />sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Lave, descasque e corte as mandioquinhas em rodelas grandes. Descasque e pique fino a cebola e o alho.<br /><br />Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e mexa por apenas 1 minuto.<br /><br />Acrescente as rodelas de mandioquinha, a água e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar, com a tampa entreaberta, por cerca de 10 minutos ou até a mandioquinha ficar bem macia.<br /><br />Desligue o fogo e bata os ingredientes com o mixer na própria panela até ficar liso - cuidado, a sopa pode espirrar. Se preferir, bata a sopa no liquidificador até ficar liso. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Sirva a seguir quente.<br /><br />Se quiser levar de marmita para o trabalho, transfira a sopa para uma garrafa com tampa e mantenha na geladeira. Na hora de consumir, abra a garrafa e leve para aquecer no micro-ondas. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-49013032931772317912018-01-28T00:00:00.000-02:002018-01-28T00:00:39.213-02:00Galopé<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3PBkpzz86bs/We3oRKPMJ4I/AAAAAAAAdLI/LVJCPH6IhuQb-stKBDWnrT2ZAZ-Xw6XFgCLcBGAs/s1600/Galop%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galopé" border="0" data-original-height="337" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-3PBkpzz86bs/We3oRKPMJ4I/AAAAAAAAdLI/LVJCPH6IhuQb-stKBDWnrT2ZAZ-Xw6XFgCLcBGAs/s1600/Galop%25C3%25A9.jpg" title="Galopé" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 6 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 galinha caipira pré-cozida <br />
1 kg pé de porco pré-cozido<br />4 cebolas médias picadas<br />4 dentes de alho<br />4 tomates sem sementes picados<br />Colorau<br />Sal e pimenta calabresa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Refogue o pé de porco ao fogo médio. Retire o ingrediente e na mesma panela doure a cebola, a pimenta e o alho.<br /><br />Para fazer o molho, acrescente um litro de água. Volte o pé de porco para a panela e acrescente o tomate, a galinha caipira, o caldo de galinha, e o sal.<br /><br />Cozinhe por cerca de 25 minutos com a panela tampada, até que as carnes estejam macias. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-64358242750453952072018-01-27T00:00:00.000-02:002018-01-27T00:00:13.986-02:00Torta Proteica Fit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P6hAVYrqe6E/WfPsSrG2ADI/AAAAAAAAdTw/7hDKaqQSTnMKA1XVuSt4qocIE0ju6I9QQCLcBGAs/s1600/Torta-Proteica-Fit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Proteica Fit" border="0" data-original-height="359" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-P6hAVYrqe6E/WfPsSrG2ADI/AAAAAAAAdTw/7hDKaqQSTnMKA1XVuSt4qocIE0ju6I9QQCLcBGAs/s1600/Torta-Proteica-Fit.jpg" title="Torta Proteica Fit" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes 9 unidades</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cenoura ralada<br />5 ovos<br />100g de ricota<br />300g de peito de frango cozido<br />Parmesão ralado<br />Sal e tempero a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />No processador, bata os ingredientes. Coloque em forminhas de silicone,assar por 35 minutos. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-49854604705924300162018-01-26T00:00:00.000-02:002018-01-26T00:00:31.375-02:00Pão De Mel Fit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2tFQ8PQZ_1E/WezRjT4BJqI/AAAAAAAAdIE/GxPRm-HW5ykFGoCuWExK0DdcNYmLv83LwCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Mel-Fit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão De Mel Fit" border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-2tFQ8PQZ_1E/WezRjT4BJqI/AAAAAAAAdIE/GxPRm-HW5ykFGoCuWExK0DdcNYmLv83LwCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Mel-Fit.jpg" title="Pão De Mel Fit" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Colher de bicarbonato<br />1 Colher de canela em pó<br />1 Colher de fermento em pó<br />1 xícara de mel<br />2 xícaras de água<br />2,5 xícara de farinha de trigo integral<br />3 Colheres de cacau em pó<br />250g de chocolate amargo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bata todos os ingredientes com exceção do chocolate no liquidificador. Unte uma forma ou se preferir forminhas individuais e coloque a massa no forno em 180 graus durante 30 min. Pique o chocolate amargo e derreta no microondas. Tire o bolo da forma e o cubra com o chocolate derretido. Depois é só deixa na geladeira para endurecer.</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-13872305955391341182018-01-25T00:00:00.000-02:002018-01-25T00:00:03.754-02:00Omelete Top De Frango<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eyB9CLFUKmw/WfPoNZqXgpI/AAAAAAAAdTk/p2P-oeJ9PAUCMz9rYuJ-qPQtqeeyHsdkgCLcBGAs/s1600/Omelete-Top-De-Frango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Omelete Top De Frango" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-eyB9CLFUKmw/WfPoNZqXgpI/AAAAAAAAdTk/p2P-oeJ9PAUCMz9rYuJ-qPQtqeeyHsdkgCLcBGAs/s1600/Omelete-Top-De-Frango.jpg" title="Omelete Top De Frango" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ abobrinha picada crua (ou outro que você preferir como brócolis, chuchu, etc)<br />
½ tomate picado<br />
1 ovo inteiro<br />
2 claras<br />
120 gramas de frango desfiado<br />
sal e pimenta do reino à gosto<br />
salsinha ou manjericão</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pré aqueça a fridigeira anti-aderente e unte com óleo, retirando o excesso com papel toalha. Bata os ovos e despeje na frigideira. Coloque o frango já desfiado, o tomate, a abobrinha, salsinha e tempere. Quando as bordas começarem a desgrudar da panela, vire a metade, juntando as partes. Sirva bem quentinho e bom apetite! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-68547256310597241812018-01-24T00:00:00.000-02:002018-01-24T00:00:33.984-02:00Salada Morna De Lula E Polvo Com Vinagrete De Caju<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://2.bp.blogspot.com/-P9qUe3nrGzU/WfNV4QLzw5I/AAAAAAAAdRc/U5N9Vy_IRjoatFr8frP04U4qXForDKcmwCLcBGAs/s1600/Salada-Morna-De-Lula-E-Polvo-Com-Vinagrete-De-Caju.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salada Morna De Lula E Polvo Com Vinagrete De Caju" border="0" data-original-height="412" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-P9qUe3nrGzU/WfNV4QLzw5I/AAAAAAAAdRc/U5N9Vy_IRjoatFr8frP04U4qXForDKcmwCLcBGAs/s1600/Salada-Morna-De-Lula-E-Polvo-Com-Vinagrete-De-Caju.jpg" title="Salada Morna De Lula E Polvo Com Vinagrete De Caju" /></a></b></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
12g coentro<br />12g pimenta dedo de moça<br />90g castanha de caju<br />100ml vinagrete de caju<br />150g mix de brotos<br />650g de lula<br />700g de polvo<br /><br />Ingredientes vinagrete de caju:<br /><br />10g sal e pimenta<br />20ml suco de limão<br />50g tapioca granulada<br />200ml azeite<br />500ml suco de caju concentrado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Em um caldo com legumes e rodelas de laranja cozinhar o polvo por aproximadamente 1hr30. Resfriar e cortá-los em fatias finas. Para a lula limpá-las e cortar em rodelas finas. Na hora de servir em frigideira quente colocar primeiramente o polvo e por fim a lula (já temperada) rapidamente. Fora do fogo colocar, a pimenta dedo de moça picada, o coentro e o vinagrete de caju. Pro vinagrete de caju, colocar no termomix todos os ingredientes e ir colocando aos poucos a tapioca granulada cozida para dar consistência ao molho. Servir os frutos do mar por baixo, com a salada de brotos temperada por cima, o vinagrete em volta e a castanha de caju picada por cima.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-84694506047671948662018-01-23T00:00:00.000-02:002018-01-23T00:00:16.948-02:00Polenta Cremosa Ovo Cogumelo E Fonduta De Grana Padano<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-q55QjfsaHa0/WeTxOn3RC7I/AAAAAAAAdEA/aYdWOw42S5AurBc9ZvYgAc-SIOFGJvDtwCLcBGAs/s1600/Polenta-Cremosa-Ovo-Cogumelo-E-Fonduta-De-Grana-Padano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Polenta Cremosa Ovo Cogumelo E Fonduta De Grana Padano" border="0" data-original-height="747" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-q55QjfsaHa0/WeTxOn3RC7I/AAAAAAAAdEA/aYdWOw42S5AurBc9ZvYgAc-SIOFGJvDtwCLcBGAs/s1600/Polenta-Cremosa-Ovo-Cogumelo-E-Fonduta-De-Grana-Padano.jpg" title="Polenta Cremosa Ovo Cogumelo E Fonduta De Grana Padano" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Polenta cremosa:<br /><br />600ml ou 2 ½ xícaras de caldo de legumes<br />100g ou 2/3 xícara de fubá ou polenta*<br />200ml ou 1 caixinha ou quase 1 xícara de creme de leite sem soro<br />50g a 70g ou ½ a ¾ xícara de queijo parmesão ralado fino<br />2 colheres de sopa de manteiga<br />sal e pimenta a gosto<br />
<br />
Cogumelo de Paris:<br /><br />500g de cogumelo de Paris em fatias<br />azeite e/ou manteiga<br />sal e pimenta do reino a gosto<br />salsinha picadinha (opcional)<br />
<br />
Fonduta de queijo parmesão ou grana padano:<br />
<br />¼ xícara de leite<br />100g ou quase 1 xícara de queijo parmesão ou grana padano ralado fino<br />200ml ou 1 caixinha ou quase 1 xícara de creme de leite<br />
<br />
Ovo ou gema mole:<br /><br />4 ovos<br />manteiga<br />sal e pimenta do reino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Polenta cremosa<br /><br />* Dá certo com os dois, mas fica melhor com polenta (fubá pré-cozido). No caso de usar o fubá, dilua-o em em um pouco de água antes de levá-lo à panela. Experimentei o fubá pré-cozido da Yoki e gostei do resultado, o bom é que ele é bem mais barato que as polentas italianas.<br /><br />O único segredo dessa receita é que o tempo todo você deve mexer vigorosamente com um batedor de arame, não apenas no centro da panela, mas nela toda. Se não tiver batedor de arame, a colher de pau é uma boa substituta.<br /><br />Coloque o caldo de legumes para ferver em uma panela média. Quando estiver fervente, reduza para fogo médio, acrescente a polenta ou o fubá e mexa vigorosamente por 2 minutos. Mude para fogo baixo-médio, junte o creme de leite e misture por 2 minutos. Acrescente o queijo parmesão e mexa por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e mexa por outros 2 minutos até incorporar. Junte sal e pimenta a gosto, misture por mais alguns segundos.<br /><br />Essa polenta cremosa não fica tão amarelinha porque leva creme de leite. Particularmente, acho que ela fica mais gostosa assim, mas tem dias que faço sem creme de leite ou com só um pouquinho. Se você quiser fazer isso, é só substituir o creme de leite por caldo de legumes.<br /><br /><b>Cogumelo de Paris</b><br /><br />Limpe o champignon como expliquei aqui em “como limpar champignon“. Refogue-o em azeite e/ou manteiga até ficar bem dourado, mexendo de vez em quando. Leva cerca de 10 minutos. Adicione sal, pimenta e salsinha só depois que o fogo estiver desligado.<br /><br /><b>Fonduta de queijo parmesão ou grana padano</b><br /><br />Em uma leiteira, leve o creme de leite e o leite ao fogo baixo. Quando começar a ferver, acrescente o queijo, misture bem ate ficar quase homogêneo e desligue o fogo. Caso engrosse muito, acrescente um pouco mais de leite. Bata a mistura em um processador e coe em uma peneira para ficar lisa. Se quiser, bata a mistura já coada novamente no processador ou mixer para que ela fique com bolhas (bem cremosa!).<br /><br /><b>Ovo ou gema mole</b><br /><br />Frite os ovos moles e, se quiser, use um molde cortador redondo para descartar a clara, como na foto. Sirva tudo junto.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-43655663556394963852018-01-22T00:00:00.000-02:002018-01-22T00:00:33.226-02:00Sanduíche Caprese<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-36ZOVp-toAY/We9D2ee1R4I/AAAAAAAAdOM/92tarY-SvaUblll5Vrm3YjVG7w9msmDDQCLcBGAs/s1600/Sandu%25C3%25ADche-Caprese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sanduíche Caprese" border="0" data-original-height="391" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-36ZOVp-toAY/We9D2ee1R4I/AAAAAAAAdOM/92tarY-SvaUblll5Vrm3YjVG7w9msmDDQCLcBGAs/s1600/Sandu%25C3%25ADche-Caprese.jpg" title="Sanduíche Caprese" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de azeite<br />2 fatias de pão italiano<br />4 folhas de manjericão<br />5 bolinhas de de muçarela de búfala<br />5 tomates cereja<br />sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Em uma tábua, corte ao meio os tomates e as muçarelinhas de búfala.<br /><br />Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.<br /><br />Retire o pão e coloque o azeite na frigideira. Acrescente os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Segure firme o cabo da frigideira e faça movimentos de vaivém por um minuto, para misturar bem os ingredientes. Adicione as metades de muçarela de búfala, deixe esquentar por 30 segundos e desligue o fogo.<br /><br />Sobre uma fatia de pão, disponha os ingredientes quentes e cubra com as folhas de manjericão. Feche com a outra fatia de pão e sirva imediatamente. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-10151158086317457482018-01-21T00:00:00.000-02:002018-01-21T00:00:23.689-02:00Abóbora Com Carne De Sol<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-__fenJiidCE/We3f__8OM8I/AAAAAAAAdK8/Ysbe6GlR0hM3YAPbXKIPxroz38iLDtaTgCLcBGAs/s1600/Ab%25C3%25B3bora-Com-Carne-De-Sol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Abóbora Com Carne De Sol" border="0" data-original-height="336" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-__fenJiidCE/We3f__8OM8I/AAAAAAAAdK8/Ysbe6GlR0hM3YAPbXKIPxroz38iLDtaTgCLcBGAs/s1600/Ab%25C3%25B3bora-Com-Carne-De-Sol.jpg" title="Abóbora Com Carne De Sol" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 folha de louro<br />1 maço de tomilho<br />3 dentes de alho<br />150ml azeite<br />500 g de abóbora japonesa<br />500 g de carne de sol<br />500 ml de creme de leite fresco<br />Pimenta do reino<br />Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Dessalgar a carne de sol em água por 12 h.<br /><br />Cozinhar em panela de pressão com a folha de louro e grãos de pimenta, desfiar e reservar.<br /><br />Descascar a abóbora, cortar em cubos pequenos, desfolhar o maço de tomilho, picar o alho. Em uma frigideira bem quente, regar um fio de azeite, espalhar a abóbora em cubos, deixar grelhar até atingir uma cor amarronzada.<br /><br />Tempere com sal e pimenta do reino, vire para dourar por todos os lados.<br /><br />Colocar a carne desfiada, misturar delicadamente, refogar por 3 minutos. Agregar as folhas de tomilho, o creme de leite.<br /><br />Corrigir o tempero, reduzir, servir imediatamente.<br /> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-42672185096675843242018-01-20T00:00:00.000-02:002018-01-20T00:00:16.354-02:00Sopa De Feijão Manteiga Com Couve<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4SvofkwEjkk/WfPmt0DAymI/AAAAAAAAdTY/eXZablPnuHgoD9r78BaLwWy7m2L8Xm1DACLcBGAs/s1600/Sopa-De-Feij%25C3%25A3o-Manteiga-Com-Couve.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa De Feijão Manteiga Com Couve" border="0" data-original-height="360" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-4SvofkwEjkk/WfPmt0DAymI/AAAAAAAAdTY/eXZablPnuHgoD9r78BaLwWy7m2L8Xm1DACLcBGAs/s1600/Sopa-De-Feij%25C3%25A3o-Manteiga-Com-Couve.jpg" title="Sopa De Feijão Manteiga Com Couve" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola(s)<br />
1 courgettes<br />
2 cenoura(s)<br />
3 batata(s)<br />
500 gr de feijão manteiga<br />
q.b. de azeite <br />
q.b. de couve lombarda</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Põe-se o feijão de molho, de véspera.<br />
<br />
Ponha numa panela o feijão, as batatas, as cenouras e a courgette. Se quiser fazer uma sopa mais rica junte um bocado de carne de vaca.<br />
<br />
Deixe cozinhar os legumes. Se for na panela de pressão em cerca de 15 minutos tem tudo no ponto. Antes de triturar os legumes tire uma concha de feijão cozido e reserve.<br />
<br />
Arranje a couve cortando-a em pedaços, grosseiramente e junte ao polme dos legumes. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Se gostar pode juntar uma pequena porção de cotovelinhos ou outra massinha. Finalmente junte o feijão cozido.<br />
<br />
Pique uma cebola, finamente e leve-a a estalar no azeite (suficiente para temperar a sopa) e vire na panela. Tempere de sal e está pronta a servir, com aquele gostinho da sopa de aldeia. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-21847280655535711342018-01-19T00:00:00.000-02:002018-01-19T00:00:20.555-02:00Smoothie Cremoso De Manga<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KdqdRpO-SO0/Wei81dFDlrI/AAAAAAAAdHs/C8wIwzzW06A6AlxelzAebAylgQf7OZF6gCLcBGAs/s1600/Smoothie-Cremoso-De-Manga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Smoothie Cremoso De Manga" border="0" data-original-height="600" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-KdqdRpO-SO0/Wei81dFDlrI/AAAAAAAAdHs/C8wIwzzW06A6AlxelzAebAylgQf7OZF6gCLcBGAs/s1600/Smoothie-Cremoso-De-Manga.jpg" title="Smoothie Cremoso De Manga" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ scoop de whey de baunilha<br />1 banana congelada por 30 min<br />1 iogurte pequeno de sabor morango<br />1 manga pequena congelada por 30 min<br />2 colheres de sopa colágeno em pó, se quiser</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bata todos os ingredientes no liquidificador, bebe em seguida. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-79715553445867630992018-01-18T00:00:00.000-02:002018-01-18T00:00:07.444-02:00Pão De Queijo Com Polvilho Azedo Escaldado<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7OkRdEUBaek/WblpHgnaNjI/AAAAAAAAc50/PQ_SHr94rCUZBBfYB_bGtrpd1veQUmEdgCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Queijo-Com-Polvilho-Azedo-Escaldado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão De Queijo Com Polvilho Azedo Escaldado" border="0" data-original-height="380" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-7OkRdEUBaek/WblpHgnaNjI/AAAAAAAAc50/PQ_SHr94rCUZBBfYB_bGtrpd1veQUmEdgCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Queijo-Com-Polvilho-Azedo-Escaldado.jpg" title="Pão De Queijo Com Polvilho Azedo Escaldado" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 porções</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¾ de copo óleo <br />
1 copo água <br />
1 copo leite <br />
1 ovo <br />100 g queijo parmesão ralado<br />200 g queijo mussarela ralada<br />
500 g polvilho azedo (escolha uma boa marca)<br />sal a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Despeje todo o polvilho azedo em uma bacia para que você possa escaldar com a mistura quente. Reserve.<br />
<br />Em uma panela leve ao fogo o leite, o óleo, a água e o sal. Misture e deixe em fogo alto até subir.<br />
<br />Despeje o conteúdo da panela na bacia com o polvilho e mexa devagar até formar uma mistura uniforme.<br />
<br />Acrescente os queijos e o ovo na mistura. Continue mexendo com a massa até dar um ponto da massa.<br />
<br />Forme bolinhas com a quantidade aproximada de 1 colher de sopa cheia. Coloque-as numa assadeira deixando um pequeno espaço entre elas.<br />
<br />Leve ao forno, pré-aquecido por 10 minutos, na temperatura média de 200º C por aproximadamente 40min ou até ficar bem douradinho. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-37551734790461295092018-01-17T00:00:00.000-02:002018-01-17T00:00:22.791-02:00Bacalhau San Sebastian<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xVp6jy8ZVkg/WfNA0LCg1gI/AAAAAAAAdRM/REhHT1XzPEURJdLp89BxEg_qp6gHyKrAgCLcBGAs/s1600/Bacalhau-San-Sebastian.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacalhau San Sebastian" border="0" data-original-height="412" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-xVp6jy8ZVkg/WfNA0LCg1gI/AAAAAAAAdRM/REhHT1XzPEURJdLp89BxEg_qp6gHyKrAgCLcBGAs/s1600/Bacalhau-San-Sebastian.jpg" title="Bacalhau San Sebastian" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Alho inteiro pré-assado<br />1 l de água<br />2 kg de Lombo de bacalhau dessalgado<br />5 gramas de Alecrim<br />5 ml de Azeite<br />50 gramas de Sal refinado<br />60 gramas de Cebola Roxa assada<br />60 gramas de Cenoura pré-cozida<br />60 gramas de Pimenta do Reino Branca<br />80 gramas de Batata asterix pequena pré–cozida<br />100 gramas de Brócolis cozido<br />140 gramas de Manteiga sem sal<br />320 gramas de Bacalhau lombo<br />340 gramas de Tomate holandês pré-assado<br />500 ml de leite<br /><br />Batata ao Murro:<br /><br />10 unidades de Batatas Asterix<br />15 gramas de Sal grosso<br />Louro<br />Tomilho</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Modo de preparo: Deixe o bacalhau de molho na mistura de água com leite por 3 horas. Retire o bacalhau do leite e reserve. Passe o bacalhau na farinha de trigo e leve para assar na parrilla. Apenas para marcar. Finalize a cocção do bacalhau no forno à 180º por 7 minutos e monte do prato fundo sobre os vegetais assados.<br /><br />Batata ao Murro<br /><br />Cozinhe a batata na água com sal grosso, tomilho e louro por aproximadamente 15 minutos em fogo médio. Deixe esfriar e com a palma da mão amasse a batata com cuidado para não desmanchar. Finalizar no forno com azeite de alecrim.</div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-74112020320412916602018-01-16T00:00:00.000-02:002018-01-16T00:01:06.711-02:00Ovos Mexidos Picantes<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-XvPvgFUAPCg/WeTnq45aqHI/AAAAAAAAdDw/kXIuiLXqCEYKlRJyyw0cHJjnr23JGvcxACLcBGAs/s1600/Ovos-Mexidos-Picantes.jpg" imageanchor="1"><img alt="Ovos Mexidos Picantes" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-XvPvgFUAPCg/WeTnq45aqHI/AAAAAAAAdDw/kXIuiLXqCEYKlRJyyw0cHJjnr23JGvcxACLcBGAs/s1600/Ovos-Mexidos-Picantes.jpg" title="Ovos Mexidos Picantes" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cm de gengibre ralado fino, sem casca<br />
1 colher (sopa) de cebolinha, picada <br />
1 a 2 pimentas dedo-de-moça, picadinhas <br />
2 colheres (sopa) de manteiga <br />
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado grosso <br />
10 ovos caipiras<br />sal e pimenta-do-reino a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Quebre os ovos, um a um, em uma tigelinha. À medida que cada ovo for quebrado, passe-o para uma tigela maior, até juntar os 10 ovos. Faça isso para evitar quebrar todos em uma tigela e, no meio do caminho, abrir um ovo estragado. Tempere com sal e misture com uma colher. Não precisa bater e nem precisa quebrar todas as gemas.<br /><br />Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, adicione a manteiga, a pimenta dedo-de-moça e o gengibre. Em seguida, reduza o fogo para o mínimo e junte os ovos. Com uma colher de pau ou silicone, misture de vez em quando.<br /><br />Quando os ovos estiverem começando a endurecer, adicione o queijo ralado e a cebolinha. Continue misturando e, quando os ovos estiverem quase cozidos, mas ainda tiverem um pouco de líquido, desligue o fogo. O calor da frigideira e do alimento terminará de cozinhar os ovos e assim eles ficarão molinhos e cremosos. Delícia! Se quiser, acrescente pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.<br /><br />Sirva seus ovos mexidos imediatamente com fatias quentinhas de pão. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-4156611637795205422018-01-15T00:00:00.000-02:002018-01-15T00:00:48.835-02:00Espaguete Integral Com Tapenade<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sn5QtKO0Xyc/We9CgETrjYI/AAAAAAAAdOE/Qnf1GVxZK2QKVDgtgpEU-BGRvFHa6AlFgCLcBGAs/s1600/Espaguete-Integral-Com-Tapenade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Espaguete Integral Com Tapenade" border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-sn5QtKO0Xyc/We9CgETrjYI/AAAAAAAAdOE/Qnf1GVxZK2QKVDgtgpEU-BGRvFHa6AlFgCLcBGAs/s1600/Espaguete-Integral-Com-Tapenade.jpg" title="Espaguete Integral Com Tapenade" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher (sopa) de alcaparras<br />
½ dente de alho<br />
½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço<br />
1 colher (chá) de caldo de limão<br />
1 colher (sopa) de azeite<br />
3 nozes<br />
100 g de espaguete integral<br />
sal e pimenta-do-reino moída na hora a </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Leve ao fogo alto uma panela com 2 litros de água e 1 colher (sopa) de sal.<br />
<br />
Enquanto a água ferve, prepare a tapenade. Sobre uma tábua, com uma faca bem afiada, pique fino as azeitonas, as alcaparras, a metade do dente de alho e as nozes. Tudo deve ficar muito bem picado até virar uma pasta.<br />
<br />
Transfira a tapenade para uma tigela grande, onde a massa será servida. Junte o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. É bom maneirar no sal porque as azeitonas e as alcaparras já são salgadas.<br />
<br />
Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.<br />
<br />
Com cuidado, escorra a água e transfira o espaguete para a tigela com a tapenade. Misture bem para cobrir todos os fios. Sirva imediatamente.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-62854946073152385812018-01-14T00:00:00.000-02:002018-01-14T00:00:05.529-02:00Torta De Banana Ao Creme<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-M06rS1oo-ro/We1RxbgK-bI/AAAAAAAAdKs/p26HJFv9gas7IXCBHgqB-D48SZadvXbLQCLcBGAs/s1600/Torta-De-Banana-Ao-Creme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta De Banana Ao Creme" border="0" data-original-height="337" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-M06rS1oo-ro/We1RxbgK-bI/AAAAAAAAdKs/p26HJFv9gas7IXCBHgqB-D48SZadvXbLQCLcBGAs/s1600/Torta-De-Banana-Ao-Creme.jpg" title="Torta De Banana Ao Creme" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 10 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Massa:<br /><br />½ xícara de farinha de trigo<br />1 xícara de castanhas do Pará<br />2 colheres (sopa) de manteiga (mais um pouco para untar)<br />2 xícaras de biscoito integral doce<br />3 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico ou demerara<br /><br />Recheio:<br /><br />1 fava de baunilha<br />1 pitada de sal<br />1 xícara de açúcar cristal orgânico ou demerara<br />2 colheres (sopa) de amarula<br />2 colheres (sopa) de maizena<br />2 ovos<br />2 ½ xícaras de leite<br />4 gemas<br />12 bananas nanicas maduras<br />250g de requeijão de búfala<br />250g de ricota fresca<br />Canela em pó para decorar<br />Suco de ½ limão</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Massa</b><br /><br />Em um processador de alimentos, na função pulsar triture bem os biscoitos juntamente com a castanha, junte a manteiga (que deve estar em temperatura ambiente), o açúcar e a farinha e processe.<br /><br />Unte a forma e despeje a massa no fundo, com os dedos molde na assadeira.<br /><br /><b>Recheio</b><br />
<br />Passe por uma peneira a ricota e bata no liquidificador como requeijão de búfala, ½ xícara do açúcar e os ovos, vai formar um creme espesso e homogêneo, coloque sobre a massa da torta e asse em forno médio preaquecido por 45 min, deixe esfriar.<br /><br />Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar restante e o sal, tempo suficiente para formar um creme esbranquiçado, junte a maizena e a farinha, continue batendo até todos os ingredientes incorporarem, junte ½ xícara de leite e bata mais um pouco. Transfira da batedeira para uma panela, acrescente o leite restante e bote a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo e espesso.<br /><br />Transfira o creme para uma tigela ainda quente, acrescente a fava de baunilha (previamente raspada) e o Amarula, bata com vigor com um batedor de arame até incorporar totalmente, deixe esfriar.<br /><br /><b>Montagem</b><br /><br />Desenforme a torta com cuidado, corte as bananas em rodelas e esprema o suco de limão e deixe escorrer, polvilhe com parte da canela em pó, misture as bananas ao creme, que já deve estar frio, coloque sobre a torta e polvilhe com canela. Servir fria.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-72994029561498240642018-01-13T00:00:00.000-02:002018-01-13T00:00:04.377-02:00Açorda De Camarão À Pressa<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DJUrYl7JeYM/WfPlSbbs1XI/AAAAAAAAdTM/uw62G2FP44kV0b5y9PsNBuWXlqzKPFCHgCLcBGAs/s1600/A%25C3%25A7orda-De-Camar%25C3%25A3o-%25C3%2580-Pressa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Açorda De Camarão À Pressa" border="0" data-original-height="340" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-DJUrYl7JeYM/WfPlSbbs1XI/AAAAAAAAdTM/uw62G2FP44kV0b5y9PsNBuWXlqzKPFCHgCLcBGAs/s1600/A%25C3%25A7orda-De-Camar%25C3%25A3o-%25C3%2580-Pressa.jpg" title="Açorda De Camarão À Pressa" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl de azeite<br />1 kg de camarão<br />3 ovos<br />4 pão de mistura<br />5 dente(s) de alho<br />q.b. de coentros<br />q.b. de sal </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Cozem-se os camarões em água temperada de sal.<br /><br />Passam-se por um passador e reserva-se a água que se deixa esfriar um pouco. Entretanto descascam-se os camarões, deixando alguns para a decoração. Corta-se o pão em pedaços e põe-se de molho na água que cozeu os camarões. Num tacho põe-se o azeite e os alhos esmagados e deixa-se alourar levemente. Escorre-se o pão embebido e junta-se ao azeite com os alhos. Mexe-se tudo bastante bem. Mistura-se coentros partidos grosseiramente. Adicionam-se os camarões e mexe-se. Abrem-se os ovos sobre a açorda bem quente, envolve-se rapidamente para que cozam na mistura. Serve-se de imediato, polvilhada com coentros. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-61214017123168178022018-01-12T00:00:00.000-02:002018-01-12T00:00:15.061-02:00Parfait De Iogurte<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://2.bp.blogspot.com/-2srGRBW-wXI/Wei8FJvXfRI/AAAAAAAAdHk/viqXIP4PNiY8SPQcQOJVgYxDrGVh7n4cwCLcBGAs/s1600/Parfait-De-Iogurte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Parfait De Iogurte" border="0" data-original-height="337" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-2srGRBW-wXI/Wei8FJvXfRI/AAAAAAAAdHk/viqXIP4PNiY8SPQcQOJVgYxDrGVh7n4cwCLcBGAs/s1600/Parfait-De-Iogurte.jpg" title="Parfait De Iogurte" /></a></b></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 banana madura <br />
1 Iogurte desnatado do sabor de sua preferência<br />
1 Manga<br />Aveia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Coloque os ingredientes em camadas.<br /><br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-78461782294849788382018-01-11T00:00:00.000-02:002018-01-11T00:00:35.061-02:00Pão De Mandioca Recheado Com Presunto E Queijo<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-OEBaemsmOW4/Wblnf59_mXI/AAAAAAAAc5o/JBohhwT8bXYvEtL1i_bhEaNC-Ks7mufxwCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Mandioca-Recheado-Com-Presunto-E-Queijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pães e Salgados" border="0" data-original-height="380" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-OEBaemsmOW4/Wblnf59_mXI/AAAAAAAAc5o/JBohhwT8bXYvEtL1i_bhEaNC-Ks7mufxwCLcBGAs/s1600/P%25C3%25A3o-De-Mandioca-Recheado-Com-Presunto-E-Queijo.jpg" title="Pães e Salgados" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 7-8 porções</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá canela em pó <br />1 colher de sobremesa rasa sal<br />1 kg farinha de trigo <br />1 xícara óleo <br />1 xícara rasa açúcar <br />2 copos leite morno <br />3 colheres de sopa manteiga <br />3 ovos inteiros <br />50 g fermento biológico<br />150 g mandioca cozida<br />300 g presunto fatiado e em tiras<br />350 g queijo mussarela, prato ou minas meia cura ralado ou picado<br />orégano a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bata todos os ingredientes da massa (menos a farinha) no liquidificador.<br /><br />Em uma bacia grande, despeje a massa batida na farinha e vá misturando com as mãos até dar o ponto da massa.<br /><br />Termine de misturar e sove bem a massa numa mesa ou pia de pedra.<br /><br />Separa a massa em 5 bolas com uma faca, cada bola será 1 pão.<br /><br />Abra cada bola de massa com um rolo de macarrão, de forma que fique um pouco retangular para que você possa rechear e enrolar o pão. A massa aberta não precisa ficar muito fininha.<br /><br />Coloque o recheio e enrole. Faça isto com cada bola.<br /><br />Coloque-os numa forma grande (deixe espaço pois eles irão praticamente dobrar de tamanho), cubra com um pano e deixe descansar para que eles fermentem por aproximadamente 1 hora.<br /><br />Após este tempo, asse os pães em forma pré-aquecido de 200° . </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-19115825818295482112018-01-10T00:00:00.000-02:002018-01-10T00:00:44.594-02:00Camarões Com Espaguete De Abobrinha Sem Glúten<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1xX-TZ_kW94/WfM6rfDpv6I/AAAAAAAAdQ8/XC1wY3usz4gEbJ_Ai6zxv0e68DGJFkoQQCLcBGAs/s1600/Camar%25C3%25B5es-Com-Espaguete-De-Abobrinha-Sem-Gl%25C3%25BAten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Camarões Com Espaguete De Abobrinha Sem Glúten" border="0" data-original-height="412" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-1xX-TZ_kW94/WfM6rfDpv6I/AAAAAAAAdQ8/XC1wY3usz4gEbJ_Ai6zxv0e68DGJFkoQQCLcBGAs/s1600/Camar%25C3%25B5es-Com-Espaguete-De-Abobrinha-Sem-Gl%25C3%25BAten.jpg" title="Camarões Com Espaguete De Abobrinha Sem Glúten" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 camarões <br />abobrinhas<br />alho<br />azeite<br />castaña de cajú<br />cebola<br />pimenta<br />sal<br /><br />Molho de tangerina:<br /><br />5 tangerinas<br />60g de açúcar<br />200 ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Temperar os camarões (2unidades) com sal e pimenta<br /><br />
Cortar as Abobrinhas em forma de espaguete. Aquecer frigideira, adicionar azeite, grelhar os camarões no alho e cebola depois de dourado afastar na própria frigideira e adicionar a abobrinha. Para montagem colocar a abobrinha no prato, camarões por cima e colocar castanha de caju picada, e o molho de tangerina.<br /><br /><b>Molho de tangerina</b><br /><br />Espremer tangerinas, peneirar, colocar em uma panela com agua e açúcar, deixar cozinhar até formar uma calda. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-73275131495461322442018-01-09T00:00:00.000-02:002018-01-09T00:00:04.936-02:00Bolo Salgado Simples De Salmão E Tomate Seco<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-scR0WgJEMAk/WeTkwMYm6DI/AAAAAAAAdDk/JMeuh6GmUcETqYtEGlnwgxWnjz7hI22BQCLcBGAs/s1600/Bolo-Salgado-Simples-De-Salm%25C3%25A3o-E-Tomate-Seco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Salgado Simples De Salmão E Tomate Seco" border="0" data-original-height="750" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-scR0WgJEMAk/WeTkwMYm6DI/AAAAAAAAdDk/JMeuh6GmUcETqYtEGlnwgxWnjz7hI22BQCLcBGAs/s1600/Bolo-Salgado-Simples-De-Salm%25C3%25A3o-E-Tomate-Seco.jpg" title="Bolo Salgado Simples De Salmão E Tomate Seco" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 10 porções</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher de chá de molho de pimenta tabasco (ou mais se gostar de uma pimentinha) <br />
¾ colher de chá de sal <br />
1 colher de sopa de fermento em pó (pó royal) <br />
3 ovos grandes à temperatura ambiente <br />
8 fatias de tomates secos picadinhos <br />
50g de farinha de amêndoas ou de castanha de caju* (ou substitua por farinha de trigo) <br />
100g de farinha de trigo<br />150g ou quase 1 embalagem de iogurte natural<br />150g de salmão cru picadinho, sem pele<br />algumas uvas passas (opcional)<br />manteiga para untar a forma <br />
um pouco de pistache sem casca ou castanha de caju picadinha (opcional)<br />um pouco de queijo de cabra ou gorgonzola picadinho (opcional)<br />um pouco de salsinha e/ou cebolinha picadinha (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Farinha de amêndoas</b><br /><br />Bata lâminas de amêndoas no processador até virar uma farinha. Se quiser usar amêndoa inteira com casca, faça da seguinte forma: coloque água para ferver em uma panela. Quando fervente, jogue as amêndoas e deixe por 3 minutos. Escorra e descasque-as pressionando-as entre os dedos, a casca sai com facilidade. Seque as amêndoas em uma frigideira antiaderente em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, tirando antes que elas comecem a escurecer. Leve-as ao processador ou liqüidificador para serem completamente trituradas. Elas estarão prontas quando tiverem virado uma farinha grossa. Deixe esfriar antes de usar na receita.<br /><br />Para fazer farinha de castanha de caju, basta triturar a castanha no processador.<br /><br /><b>Bolo</b><br /><br />Pré-aqueça o forno a 190°.<br /><br />Tempere o salmão picadinho com sal, pimenta do reino e, se quiser, um pouquinho de mostarda Dijon.<br /><br />Não precisa de batedeira, esse bolo pode ser feito só com tigela e batedor de arame e/ou colher de pau ou silicone. Em uma tigela pequena, peneire a(s) farinha(s) juntamente com o sal e o fermento. Reserve.<br /><br />Em outra tigela, misture os ovos ao iogurte e ao tabasco. Acrescente a mistura de farinha e misture até quase incorporar completamente. Adicione o restante dos ingredientes e misture até incorporar. Não misture excessivamente pois isso ativa o glúten da farinha e deixa o bolo duro.<br /><br />Coloque a massa na forma untada com manteiga. O ideal é que a massa ocupe ¾ da altura da forma, já que ela vai crescer quando assada.<br /><br />Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e o centro dele esteja cozido (toque com o dedo e o bolo deve estar macio, mas não deve ficar resquício de massa no seu dedo).<br /><br />Retire do forno e depois de 10 a 15 minutos, remova o bolo da forma e deixe-o descansar sobre uma gradinha.<br /><br />Às vezes quando eu faço esse bolo salgado, congelo a metade. Embalo fatias grossas com filme plástico e vou descongelando à medida que quero. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-79645490268873286302018-01-08T00:00:00.000-02:002018-01-08T00:00:53.239-02:00Frango Ao Molho De Missô<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NBsZTHFocw4/We8-Q7T1B6I/AAAAAAAAdN4/Z6Yyqu-Ka101xWJavtj8l7_5tDxgwbnSgCLcBGAs/s1600/Frango-Ao-Molho-De-Miss%25C3%25B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Frango Ao Molho De Missô" border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-NBsZTHFocw4/We8-Q7T1B6I/AAAAAAAAdN4/Z6Yyqu-Ka101xWJavtj8l7_5tDxgwbnSgCLcBGAs/s1600/Frango-Ao-Molho-De-Miss%25C3%25B4.jpg" title="Frango Ao Molho De Missô" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 1 porção</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ xícara (chá) de água<br />1 colher (sopa) de azeite<br />1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)<br />2 colheres (sopa) de missô (pasta de soja)<br />2 filés de peito de frango</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Numa tigela, misture o missô, o shoyu e ½ colher (sopa) de azeite. Junte o frango, espalhe a mistura sobre ele, cubra a tigela com filme e leve à geladeira por 20 minutos. <br /><br />Leve uma frigideira ao fogo médio. Regue com o azeite restante e, quando estiver bem quente, coloque os filés de frango para dourar por 5 minutos de cada lado (se sua frigideira for pequena, faça 1 filé de cada vez). Se for um filé muito grosso, pode deixar mais 1 minuto de cada lado. Depois que colocar o frango na grelha, não mexa mais. Ele só desgruda quando estiver pronto.<br /><br />Quando o frango estiver pronto, transfira os filés para uma tábua e reserve. Coloque a marinada na frigideira e misture por 30 segundos. Regue com a água e deixe ferver até engrossar.<br /><br />Enquanto isso, corte os filés em fatias grossas. Transfira para um prato e regue com o molho. Sirva a seguir. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-243806262620900798.post-24077053015135511472018-01-07T00:00:00.000-02:002018-01-07T00:00:17.688-02:00Camarão Ao Leite De Coco<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nr5ncp_ns08/We1QEql0isI/AAAAAAAAdKg/wpkujxrDnf8IVhJbynR-fz87IdFqCoquACLcBGAs/s1600/Camar%25C3%25A3o-Ao-Leite-De-Coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Camarão Ao Leite De Coco" border="0" data-original-height="339" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-nr5ncp_ns08/We1QEql0isI/AAAAAAAAdKg/wpkujxrDnf8IVhJbynR-fz87IdFqCoquACLcBGAs/s1600/Camar%25C3%25A3o-Ao-Leite-De-Coco.jpg" title="Camarão Ao Leite De Coco" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 3 porções </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ cebola picada<br />½ pimentão verde picado e sem sementes<br />½ pimentão vermelho picado e sem sementes<br />1 colher de sopa de coco ralado<br />1 colher de sopa de salsa picada<br />1 colher de sopa de suco de limão<br />1 colher de sopa de azeite<br />1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos<br />2 xícaras de leite de coco<br />500 gramas de camarões grandes limpos e sem casca<br />Sal e pimenta-do-reino branca à gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo De Preparo</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Tempere os camarões com pimenta do reino branca e limão e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e os pimentões.<br /><br />Adicione os camarões e deixe dourar um pouco depois adicione a salsa e a cebolinha e deixe levantar o aroma.<br /><br />Por último adicione o leite de coco e mexa até engrossar (entre 5 e 10 minutos). Sirva dentro de um coco. </div>
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